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Thema: Pilzgulasch v. Bovist und anderen

  1. #1

    Pilzgulasch v. Bovist und anderen

    Hier folgt das Rezept für ein leckeres Bovist-Gulasch:

    Wer Bovist nicht kennt:
    http://www.isselburg-live.de/wp-cont...12_bericht.jpg

    Zutaten für 4 Personen:

    1 kg. Fleisch (Gulasch) klein gewürfelt
    500 g. Bovist (der muss von der Haut befreit werden und ebenfalls gewürfelt)
    200g Pfifferlinge (am besten mit eine kleinen sauberen Nagelbürste putzen)
    1 Gemüsezwiebel (würfeln)
    3 rote Paprika (in Streifen geschnitten)
    Pfeffer
    2 Tel. Paprika edelsüß
    1 Zehe Knoblauch
    Salz oder Gemüsebrühe
    evtl. noch etwas Flüssigkeit
    1 Becher Saure Sahne



    Zuerst das gewürfelte Fleisch kräftig anbraten bis es Farbe annimmt und dann aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
    Nun die Zwiebel und den Knoblauch in die Pfanne geben und andünsten, danach die Pilze in die Pfanne und anbraten, würzen.
    Wenn der Paprika mit angedünstet ist das Fleisch dazu geben. Nun muss das Gulasch eine halbe Stunde schmoren.
    Zum Schluss noch den Becher Saure Sahne dazu geben und abschmecken.



    Nun wünsche ich Euch einen gesunden Appetit und viel Spaß beim Nachkochen.
    Petri Heil & viele dicke Fische
    wünscht

    *Kormorella*

  2. #2

    AW: Pilzgulasch v. Bovist und anderen

    sieht auch legger aus.

  3. #3

    AW: Pilzgulasch v. Bovist und anderen

    jo...schmackig

  4. #4

    AW: Pilzgulasch v. Bovist und anderen

    Oh man wird das lecker sein.

    Es ist im Moment nicht nur Barsch, Mefo, Zander........zeit, nein, wer es mag, der wird auch reichlich Speisepilze sammeln können. Bis zum ersten Frost geht jetzt richtig was .

  5. #5

    AW: Pilzgulasch v. Bovist und anderen

    Ein Bovist wäre schön, gefunden haben wir nur andere, schick anzusehen, aber...



    Wer nur eine kleine Pfanne hat, braucht keine großen Fische zu fangen!
    Petri wünscht Andreas

  6. #6

    AW: Pilzgulasch v. Bovist und anderen

    diese Pilze würde ich besser nicht nehmen
    Hier im Oberharz gibt es z.Z. auch nur Fliegenpilze & andere Ungenießbare .
    Heute nachmittag das erste mal 7 Grad plus , davor nur Nebel, Regen und nicht über 5,5 Grad
    Leider beißen auch die Forellen nicht
    Morgen sollen es um die 10 Grad werden, wir hoffen das es noch besser wird mit dem Fisch.

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